【ふわふわ】生シフォンの作りかた

むしぱんです🥪

今日は仕事が休みだったので、生シフォンを作ってみました！

【ふわふわ】生シフォンの作りかた

材料

作り方

①卵黄2個、グラニュー糖小さじ1、サラダ油5gをボウルに入れ、混ぜ合わせる。その中に、ホットケーキミックス40g、ココアパウダー5gをふるいながら加え、よく混ぜ合わせる。

②卵白2個分でメレンゲを作る。グラニュー糖は大さじ2使いますが、5〜6回に分けて入れるとうまく作れます。

③メレンゲを少量とり、①のボウルに入れてよく混ぜ合わせます。さらに残りのメレンゲを全て加えてさっくりと混ぜ合わせます。

④パウンドケーキ型に入れ、170℃に予熱したオーブンで30分焼き、粗熱を取っておきます。

⑤クリームの部分を作ります。板チョコ1枚を全て包丁で細かく刻み、耐熱ボウルに入れ、生クリームを半分（大体100ml）入れます。600Wのレンジで1分30秒加熱します。

⑥加熱後、ゴムベラでしっかりとチョコが溶け切るように混ぜ合わせ、残りの生クリームを全て入れます。氷水で冷やしながら、ハンドミキサーで生クリームを泡立てます。

⑦焼き上がったパウンドケーキの側面から菜箸でクリームを注入するための穴を掘ります。

⑧注入用の穴に、⑥のチョコクリームを注入し、完成です。

まとめ

ホットケーキミックスを使ったお菓子は、心なしか、全てホットケーキの味が強く残る印象にあります。しかしこの生シフォンは試食してもらった人にも、「これホットケーキミックスでできるの？」と驚かれるほど、ホットケーキミックス独特の味も香りもなく、美味しく出来上がりました🧁

これはリピ確定のレシピになりそうです🙌

おしまい(*˘◡˘*)